갈낙찜

방법

갈비를 데친다.

맹물에  데쳐서 씻은 갈비와 무우, 대파, 양파, 마늘, 생상, 대추, 버섯, 통후추를 넣어서 중불에서

두시간 정도 끓인다.

낙지는 소금으로 씻어두었다가 갈비가 익은다음 넣어준다.

소금으로 간을 하고 기름기를 제거한다음 홍고추와 대파를 넣으면 된다.